1. Vì sao phải vệ sinh và bảo dưỡng máy pha cà phê thường xuyên?
Vệ sinh không chỉ giúp máy sạch sẽ mà còn là yếu tố quyết định chất lượng ly cà phê và tuổi thọ máy.
- Giữ hương vị ổn định, cà phê không bị đắng - cháy
Cặn bã và dầu cà phê đọng lại trong đầu group sẽ gây vị đắng gắt, mùi cháy khét, espresso bị sẫm màu và mất lớp crema
- Tránh tắt nghẽn, hỏng hóc linh kiện trong máy
Cặn bột _ dầu + khoáng trong nước => gây tắc lươi lọc, solenoid valve, đường nước
- Tăng tuổi thọ máy
Máy pha cà phê được vệ sinh - bảo dưỡng đúng cách sẽ giữ máy luôn hoạt động bền bỉ, ổn định
- Giữ tốc độ pha chế nhanh, không gián đoạn
Máy sạch => áp suất ổn định => pha nhanh hơn.
2. Hướng dẫn vệ sinh máy pha cà phê hằng ngày
Bước 1: Làm sạch đầu group
- Gắn filter không đáy hoặc filer mù
- Cho bột vệ sinh máy vào
- Chạy - dừng - chạy - dừng theo chu kỳ 10 giây, lặp lại 4 - 5 lần
Bước 2: Rửa tay cầm & giỏ lọc
- Ngâm nước nóng + bột chuyên dụng
- Rửa sạch bằng vòi nước áp lực
Bước 3: Vệ sinh vòi hơi
- Lau bằng khăn ẩm sạch
- Xả hơi
- Ngâm bằng dung dịch vệ sinh chuyên dụng
Bước 4: Vệ sinh thân máy
- Khay nước thải
- Khay tách nước
- Bề mặt xung quanh
=>> Thời gian thực hiên: 10-15 phút mỗi ngày nhưng quyết định 80% chất lượng cà phê
3. Vệ sinh định kỳ
Đây là bước nhiều quán bỏ qua, dẫn đến giảm tuổi thọ máy.
-
Kiểm tra Ron cao su
Nếu ron bị chai, cứng, hãy thay ngay
-
Descaling – Tẩy cặn khoáng (nếu dùng nước chưa lọc)
Khoáng Ca2+, Mg2+ bám trong boiler gây:
- Nước nóng chậm
- Áp suất yếu
- Espresso kém chất
-
Kiểm tra áp suất nồi hơi (boiler pressure)
Đảm bảo luôn dao động ổn định.
-
Kiểm tra & vệ sinh solenoid valve
Van điện từ bị tắc → nước không chảy hoặc chảy yếu.
-
Kiểm tra bơm (pump)
Bơm yếu → chiết xuất không đạt chuẩn.
=>> Việc bảo dưỡng định kỳ giúp máy hoạt động mượt, giảm nguy cơ “chết máy” đột ngột.
TND COFFEE – DỊCH VỤ VỆ SINH & BẢO DƯỠNG MÁY PHA CÀ PHÊ CHUYÊN NGHIỆP
TND Coffee cung cấp dịch vụ chuyên sâu cho quán cà phê:
✔ Vệ sinh tổng thể máy pha cà phê
✔ Bảo dưỡng định kỳ 1–3 tháng
✔ Sửa chữa, thay thế linh kiện chính hãng
✔ Tư vấn chọn máy phù hợp mô hình
✔ Lắp đặt – hướng dẫn vận hành – setup quầy bar
Đảm bảo:
• Pha chuẩn vị – không còn mùi cháy
• Máy bền – hoạt động ổn định
• Hạn chế tối đa tắc nghẽn và lỗi áp suất
-
Hotline: 0777 86 2019 hoặc 0902 82 4497
-
Địa chỉ:
- Showroom 1: 24 Thạch Hãn, P. Thuận Hòa, TP. Huế
- Showroom 2: Phan Bội Châu, P. Trường An, TP. Huế
-
Thời gian làm việc: 8h00 - 11h30 & 14h00 - 17h30 (T2–Thứ 7)
